4月17日，在2026人形機(jī)器人生態(tài)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，挪瓦咖啡和擎朗智能聯(lián)合推出機(jī)器人咖啡快閃店，共同探索人形機(jī)器人在咖啡消費(fèi)場(chǎng)景的商業(yè)化落地。

記者從挪瓦咖啡了解到，目前挪瓦咖啡已將數(shù)字化系統(tǒng)全面應(yīng)用于供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)管理、產(chǎn)品創(chuàng)新等核心業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，并持續(xù)通過(guò)AI技術(shù)打通數(shù)據(jù)鏈路、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)決策、提升整體運(yùn)營(yíng)效率，形成了“數(shù)字化打基礎(chǔ)、AI智能更提效”的完整閉環(huán)。基于沉淀的智能數(shù)字化基座能力，能夠迅速順滑對(duì)接和引入不斷涌現(xiàn)的前沿技術(shù)，更高效率將技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為加盟商看得見的收益：更低的經(jīng)營(yíng)成本、更快的投資回本、更高的門店收入。

一直以來(lái)，連鎖品牌規(guī)模擴(kuò)張往往伴隨著管理難度激增，效率下滑、成本失控、標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一，是行業(yè)普遍面臨的經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)。

挪瓦咖啡表示，公司從創(chuàng)立之初，就著手搭建覆蓋全業(yè)務(wù)鏈路的數(shù)字化底層系統(tǒng)，逐步實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、生產(chǎn)、庫(kù)存到門店運(yùn)營(yíng)的全流程線上化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。借助數(shù)字化體系，可實(shí)現(xiàn)萬(wàn)家門店統(tǒng)一收單、原材料集中采購(gòu)，大幅提升采銷效率與供應(yīng)鏈議價(jià)能力，直接讓加盟商在原料成本上占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

數(shù)字化能力進(jìn)一步助力該公司效率提升。挪瓦咖啡介紹，其自主搭建的智慧運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，整合了巡店、訂貨、排班、營(yíng)銷、數(shù)據(jù)分析等多項(xiàng)功能，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)流程自動(dòng)化與管理標(biāo)準(zhǔn)化。依托該系統(tǒng)，一名運(yùn)營(yíng)人員即可高效管理上百家門店，在不增加人力成本的前提下提升響應(yīng)速度，穩(wěn)定服務(wù)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“降本增效”的規(guī)?；\(yùn)營(yíng)。對(duì)于加盟商而言，數(shù)字化帶來(lái)的收益更為直觀，如新店外賣上線周期大幅縮短60%，幫助門店更早實(shí)現(xiàn)營(yíng)收，未來(lái)這一周期還將進(jìn)一步壓縮。

在數(shù)字化基礎(chǔ)之上，AI技術(shù)在更多場(chǎng)景的深度應(yīng)用，為門店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)打開更大空間。挪瓦咖啡表示，例如在運(yùn)營(yíng)端，AI將基礎(chǔ)數(shù)字化能力升級(jí)為智能決策能力。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣、智能預(yù)測(cè)銷量、優(yōu)化外賣平臺(tái)流量分發(fā)，助力門店實(shí)現(xiàn)“千店千面”的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，有效提升曝光量與訂單轉(zhuǎn)化率。未來(lái)， 挪瓦咖啡還計(jì)劃將AI進(jìn)一步應(yīng)用于智能點(diǎn)單推薦、風(fēng)味創(chuàng)新研發(fā)等場(chǎng)景，持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)、提升復(fù)購(gòu)率，不斷增強(qiáng)門店盈利能力。

根據(jù)IDC數(shù)據(jù)，擎朗智能出貨量位居全球商用服務(wù)機(jī)器人第一，已在60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)部署超10萬(wàn)臺(tái)機(jī)器人。挪瓦咖啡表示，此次與擎朗智能合作探索人形機(jī)器人在咖啡場(chǎng)景的應(yīng)用，也是AI與實(shí)體消費(fèi)場(chǎng)景結(jié)合的重要落地的探索。人形機(jī)器人未來(lái)如果輔助門店服務(wù)與制作環(huán)節(jié)，既能提升運(yùn)營(yíng)效率，又能強(qiáng)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為加盟商帶來(lái)更長(zhǎng)效的降本增效收益。